銘菓「青い森」。ギフトやおもたせに パティスリー ジークフリート

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夏期限定! ひんやりスイーツ 白神の水菓

2013.06.18 - その他 - siegfried

今回は夏におススメのスイーツをご紹介いたします。

白神の水菓12個入り 680円

このように冷凍の状態でお渡しいたします。

賞味期限は解凍後、冷蔵庫保存(8℃以下)で3日間になります。

冷蔵庫に移して3時間位 が食べごろです。

白神山地の天然水を100%使用し、最高級の狭山の抹茶を贅沢に練りこんだ

つるんとした食感の水まんじゅうです。

今の時期しか味わえない逸品です、是非一度ご賞味ください。

 http://www.siegfried.jp/online_store/item/season/index.html

あおもりカシスのカタラーナパイ特別価格での販売終了しました。

2013.05.09 - その他 - siegfried

あおもりカシスのカタラーナパイ5月6日をもちまして

特別価格での販売を終了しました。

誠にありがとうございました。

あおもりカシスのカタラーナパイ特別価格で販売中!

2013.04.12 - その他 - siegfried

おかげさまで発売以来、大好評のあおもりカシスのカタラーナパイ

只今、特別価格で販売しております。

通常価格200円を

180円にて販売しております。

大変申し訳ございませんが、金沢店、戸山店、松原店、ラビナ店の4店舗に限らせていただきます。

 アイス感覚のスイーツ、ぜひ一度ご賞味ください。

 

 

あおもりカシスのカタラーナパイ好評発売中!

2013.03.05 - その他 - siegfried

昨年11月に行われました青森市新作スイーツコンテスト

グランプリを受賞しました、あおもりカシスのカタラーナパイ

2月25日より販売を開始しました。

あおもりカシスのカタラーナパイのパッケージ

カタラーナとはスペインのカタルーニャ地方の伝統のデザートです。

クレームブリュレの原型でもあり、イタリアのデザート、クレマカタラーナとして

食されているようです。

さて、今回のあおもりカシスのカタラーナパイは

サクサクのパイ生地に青森市で収穫されたカシスで作ったジャムを入れ、

生クリームと卵たっぷりのプリン生地を流し、表面に砂糖をまぶしバーナーで

キャラメリゼしました。

こんがりキャラメリゼして出来上がり

下はパイのカップなので手に持って気軽にお召し上がりいただけます。

あおもりカシスのカタラーナパイの断面

 

中にはカシスジャムを閉じ込めています。

みなさま、ご存知でしょうか?

青森市のカシスは収穫量全国1位全体の7割を占めるそうです。

品種改良をしていないため、美しい色、野性的な風味と酸味が特徴です。

最後にあおもりカシスのカタラーナパイは非常にデリケートなデザートに仕上がっております。

 完全に解凍しますと、表面のキャラメリゼが溶けてしまい、パリパリの食感がなくなってしまいます。

食べ方は冷凍又は半解凍でお召し上がり頂くとパイ生地のサクサクとプリンのなめらかさ、

キャラメリゼのパリパリ感が楽しめます。

販売は青森市内ジークフリート4店舗、金沢店、戸山店,松原店、ラビナ店

他、JR青森駅正面入り口右側の、「駅の駅あおもり」で販売中です。

販売価格 税込200円

あおもりカシスを使った新しいスイーツをぜひご賞味ください。

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